Pasta med fisk och grönsaker

4 port.
200g pasta
2-3 morötter
1 kpl stor purjolök
1-2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
150 g rökt fiskfilé eller
1 burk tonfisk i vatten
2 msk hackad persilja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
färskriven ost

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt den rinna av. Skala morötterna och skölj purjolöken i tunna strimlor. Koka morötterna i lite vatten några min och låt sedan rinna av. Fräs purjolök, pressad vitlök och morötter i lite olivolja. Dela fisken i bitar och blanda ner i grönsakerna. Smaksätt med persilja, salt och svartpeppar. Servera med riven ost.