Pannkakor

4  port
2 ägg
2 1/2-3 dl vetemjöl
6 dl mjölk
1/2 tsk salt
(1-2 tsk socker)

Gör så här:
Vispa samman äggen och litet av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Blanda i resten av mjölken samt salt och eventuellt socker.
Smält lite fett i en pannkakslagg eller plättlagg och häll i ett tunt lager smet. Grädda pannkakorna eller plättarna på båda sidorna tills de blir jämnt ljusbruna. Rör om i smeten i skålen då och då under gräddningen så att inte mjölet sjunker till botten.
Pannkakorna rullas eller viks ihop när de är färdiggräddade, plättar läggs upp i högar.
Servera dem så nygräddade som möjligt med sylt eller fruktmos. Vilket barn äter inte pannkakor?